Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren
Populariteit alcoholvrije dranken blijft groeien
Gepubliceerd: 5 augustus 2022
De verkoop van alcoholvrije dranken neemt nog altijd een vlucht in de horeca. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot praktische inzichten, zocht voor Misset Horeca de feiten over de verkoop van 0.0 bier uit. Wat zijn de populairste alcoholvrije bieren en voor hoeveel wordt de drank verkocht?
Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren op de drankkaart
Hoewel het vanwege de coronamaatregelen lastig is vergelijken, werd in mei drie keer meer alcoholvrije pils verkocht dan in die maand vorig jaar. Met een stijging van 333,9%, plaatst pils 0.0 zich op 14e plek van grootste stijgers binnen dranken. In die stijging moet echter wel worden meegenomen dat vorig jaar mei in Nederland alleen de terrassen geopend waren met een maximale groepsgrootte van 50 personen en 1,5 meter afstand. Naast de stijging in 0.0 bieren, zien we ook een stijging in de verkoop van Radler 0.0 (210,5%), Blond 0.0 (169,3%), Wit 0.0 (148,2%), Weizen 0.0 (146,7%), Sour Beer 0.0 (139,0%) & IPA 0.0 (127,7%).
Stad of dorp
Buiten de steden is 0.0 bier populairder, dan in de steden. Buiten stedelijk gebied is het 0.0 biertje populairder dan in de steden. Binnen bier is het verkoopaandeel van 0.0 bier van stedelijk gebied 3,7%, terwijl buiten de steden dat 5,0% is.
Alcoholvrije wijnen: deze zijn favoriet bij sommeliers en vinologen
Restaurant of café
Opmerkelijk is ook dat restaurants scoren het hoogst met 0.0 verkopen. En in zaken waar meer dan een kwart van de drankconsumpties een sterke drank is, scoort 0.0 bier het laagst.
Stijging prijzen
De horeca kampt met stijgende gas- en elektriciteitsprijzen, meer personeelskosten, en hogere grondstofprijzen waardoor de inkoopkosten flink zijn gestegen. Om de marges goed te houden heeft 28,3% van de zaken sinds november van een of meer 0.0 biertjes de prijs verhoogd. Deze verhoging is met gemiddeld 10 cent.
De groep waarin de meeste zaken de prijs van 0.0 bier hebben verhoogd zijn de dagzaken waar het de hele dag druk is. In deze groep hebben 46,3% een of meer 0.0 biertjes verhoogd in prijs.
Gemiddelde prijs in Nederland:
Pils 0.0 (25cl): € 3,20
Radler (25cl): € 3,35
Blond 0.0 (25cl): € 4,15
Weizen 0.0 (25cl): € 4,00
IPA 0.0 (25cl): € 4,25
Bron: www.missethoreca.nl