Rondje Horeca #20
Maar liefst 3 Alkmaarse terrassen in de Terras Top 100
Gepubliceerd: 10 september 2021
Afgelopen maandag maakte wij al bekend dat de 3de plek in de Terras Top 100 naar Bar Restaurant Hofman is gegaan. Een fantastische prestatie van Don Smit en zijn team, wat uitgebreid werd gevierd. Voor wie het gemist heeft, lees hier het juryrapport:
Een mooi terras dat direct opvalt als je komt aanlopen. De ontvangst is perfect. ‘Bij aankomst wacht ik op het punt waar gasten ontvangen worden’, zo schrijft de jury. ‘Een medewerker merkt me op en wil naar me toekomen, maar ze wordt net door een gast gevraagd of ze een foto wil nemen.’
‘Dat doet ze uiteraard en ze roept naar me – kalm en over een kleine afstand – ‘zoekt u maar vast een tafel uit, ik kom zo bij u’. De medewerker komt na het maken van de foto snel aan tafel, met een grote glimlach.’
‘Het is 11.45 uur en als de medewerker vraagt wat we willen bestellen, zeggen we: ‘Iets kleins, maar ik zie dat dat pas vanaf 12.00 uur kan.’ Ze reageert zoals je wilt dat iemand op zo’n moment reageert. ‘Oh, maar dat kan nu ook wel hoor. Wat had u gewild?’. We gaan voor de steak tartare. Ze vraagt of we daar frietjes bij willen. We twijfelen, want lekker, maar we hebben ook weer niet zoveel trek. Alert zegt ze: ‘Zullen we anders een klein portie friet doen?’… topper! Het is kenmerkend voor dit terras. Ze zijn hier vriendelijk, vaardig, snel en professioneel. Voor dit terras, niets dan lof!’
Naast Bar Restaurant Hofman waren er dit jaar nog 2 Alkmaarse terrassen genomineerd, te weten Heeren van Sonoy en Turfmarkt.
Heeren van Sonoy eindigde op de 19de plaatst en de jury schreef:
In de binnenstad van Alkmaar zien we een keurige binnentuin, omringd door een hoog, statig hek. Bij de ingang staat een tafel waar bezoekers ontvangen worden. We worden ontvangen door een medewerker, waarvan we denken dat het de eigenaar is.
Hij staat ons keurig te woord. Tikkie formeel, maar dat mag en kan in deze setting, en biedt ons aan een tafeltje uit te zoeken. Op de tafels een kaarthouder met daarin een drankkaart, peper en zout en een metalen asbakje. Het dubbel gevouwen, geplastificeerde kaartje en de metalen asbak detoneren een beetje met de overige uitstraling van het terras. Er is an sich niet zoveel mis mee, maar Sonoy kiest duidelijk voor een klasse uitstraling – waarvoor complimenten – waardoor deze twee details opvallen.
De medewerker is snel aan tafel en zodra we koffie bestellen, vraagt ze of we er iets lekkers bij willen. Het was vrij rustig tijdens ons bezoek en de medewerkers zijn vlijmscherp op alles. Zodra er mensen vertrekken nemen ze keurig afscheid, uitgebreid ook, en worden tafels direct in orde gemaakt. Als ze dit niveau vasthouden als het terras uitpuilt, dan zijn we voor altijd fan.
Turfmarkt eindigde op de 65ste plaats en het oordeel van de jury was als volgt:
‘Goedemorgen, wat mag ik voor u inschenken?’ Een oprechte hartelijkheid valt ons ten deel als we plaatsnemen op het fraaie terras van Turfmarkt in Alkmaar. En met ‘fraai’, bedoelen we dan ook echt ‘fraai’. ‘Om door een ringetje te halen’, aldus ons jurylid.
‘Zelden zag ik een terras zo goed klaarstaan. En dat ook 20 minuten na opening. Mooi meubilair, houten tafels, dekentjes beschikbaar. Op tafels een kaarthouder van Brand (mooie uitstraling), peper, zout, suikerpotje, kaarsje. En dat op alle tafels. Echt perfectionistisch.’ Ook de wc’s vallen in de smaak, zo lezen we: ‘Het toilet is erg mooi: als nieuw, er hangt een lekkere geur en we horen een relaxed muziekje. Als we hier konden bestellen, waren we gewoon op ‘t toilet blijven zitten tijdens ons bezoek.’
Dat doet ons jurylid niet, en ook daar krijgt hij geen spijt van. Er wordt koffie besteld, waarbij de bijverkoop even vergeten wordt. Dan bestellen we zelf en vragen naar de taarten. We maken een keuze en krijgen een lekker stuk appeltaart met een grote toef slagroom, ideaal bij een kop koffie. Het geheel wordt mooi uitgeserveerd, inclusief een grote glimlach en een gemeend ‘Geniet ervan’. Dat doen we zeker. Turfmarkt in Alkmaar is overduidelijk een zaak met liefde voor het vak. Hier gaan we zeker nog terugkomen.
Kortom, als Alkmaarders mogen wij ontzettend trots zijn op deze 3 prachtige horecagelegenheden! De redactie van Flessenpost uit Alkmaar weet uit eigen ervaring dat het op bovengenoemde terrassen ook uitstekend vertoeven is bij iets minder weer, dus geen reden om de aankomende tijd niet lekker te gaan genieten bij één van deze mooie plekjes.
FOTO: missethoreca.nl
Klik op één van de afbeeldingen voor een vergroting.