In New York maken ze misschien wel de lekkerste hotdog van de hele wereld. Een heerlijk zacht broodje dat zich onderscheidde door een worstje te combineren met

Witlof is een groentesoort waarmee je heel veel verschillende gerechten kunt maken. Je kunt witlof bakken, stomen, koken, roerbakken en rauw eten

Onze favoriete gin cocktail is de gin tonic, ook wel de GT genoemd! En het is niet alleen een favoriet van ons, maar van heel veel anderen. De gin tonic cocktail is namelijk

Eigenlijk een heel eenvoudig gerecht maar alles hangt natuurlijk af van de ingrediënten. We beginnen met het deeg voor op de bakplaat. We kochten

Natuurwijn, ook wel ‘vin naturel’ genoemd: ze wordt steeds populairder! Maar wanneer is een wijn een ‘vin naturel’ en hoe smaakt een natuurwijn precies? En wat is het verschil tussen natuurwijn

Gehaktballen kun je op wel 100 manieren maken. Maar deze zijn zo lekker dat je ze wel elke dag zou kunnen eten! Probeer ze maar!

Twee verderlichte koekjes met in het midden een verrukkelijke fluffy vulling, dat is de Parijse Macaron. Een hap en je bent verkocht. Het chique koekje is ondertussen

Wat is precies een schnitzel? Een schnitzel is een zeer dunne kotelet zonder bot. Schnitzels worden gemaakt van kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees of kip

Twee weken geleden was het eigenlijk alweer mijn beurt voor een Flessenpost column en was de redactie benieuwd naar mijn zienswijze op de opkomst van

Deze aubergines uit de oven zijn echt heerlijk comfortfood! Alleen al de geur in de keuken doet je verlangen naar Italië! Je kunt dit gerecht als hoofdmaaltijd eten

De wereld beweegt, de wijnwereld beweegt mee. Of niet. Want wat goed is, moet goed blijven. Authentieke wijnen blijven daarom zoals ze zijn: echt, oprecht en gewild. Die trend in

Ieder jaar voorspellen de grote foodplatforms de foodtrends voor het komende jaar. Ook voor 2023 is er al een flinke lijst uitgebracht met de nieuwste trends. Wij zetten de populairste

Het is bijna zo ver, op 12 februari staat Alkmaar in het teken van heerlijke amuses, smaakvolle wijnen en de leukste restaurants staan klaar voor de Amusetour. Wil je

Afgelopen weekend maakte ik voor mijn gezin een verrassend smakelijk gerecht: aubergine fatteh. Ik kende het eigenlijk niet maar zag het langsgaan online en gaf

Alcoholvrije dranken in de horeca zijn in opkomst, ook als het gaat om alcoholvrije wijn. Wijnspecialisten hebben nog steeds wat moeite met alcoholvrije wijn. Sommeliers,

Ieder jaar voorspellen de grote foodplatforms de foodtrends voor het komende jaar. Ook voor 2023 is er al een flinke lijst uitgebracht met de nieuwste trends.

Zoals de kip hoort bij het ei hoort boerenkool stamppot bij de winter! Onderstaand recept is voor vier porties.

Laat de boel ook in het nieuwe jaar weer even lekker de boel op zondagmiddag, en kom naar deze wijnproeverij bij WIJN. Alkmaar. Vanaf 16:00u. kun je op een lekkere ongedwongen

De voorraad wijn bij mij in het magazijn is aardig geslonken. De bodem is in zicht. Om dit nu meteen als flessen of wijn stress te bestempelen, gaat wat ver. Er is namelijk

Een uitdaging is het zeker om met de restjes die je in huis hebt een smakelijke maaltijd te maken! En dat is weer goed gelukt!

n slechts 4 weken gaan we van start met Amusetour Alkmaar. Op 12 maart 2023 worden de smaakpapillen geprikkeld met de lekkerste amuses en de fijnste wijnen van Alkmaar. Geniet

Heerlijk een paar wijntjes gedronken tijdens kerst? En ben je ook voor de champagne gegaan tijdens oud & nieuw? Januari betekent in ieder geval weer goede voornemens na al dat eten

Ziek in bed, met liefdesverdriet op de bank of last van een flinke baaldag omdat het regent? Dan zijn de ultieme comfortfoods de redder in nood! Niet moeilijk

Oh jee, het is weer januari. Voor de wijnhandel nou niet meteen de beste maand van het jaar… Veel mensen maken even een pas op de plaats als het gaat om wijnconsumptie

Dit is weer zo'n fijn comfort food recept voor een druilerige dag in januari. Bak de champignons in de olijfolie en voeg als ze bruin zijn de knoflook en orzo toe. Bak dit

Nederlandse wijnen zijn sterk in opkomst! We tellen nu al zo’n tweehonderd wijngaarden en dat aantal groeit gestaag. Het grote Nederlandse wijnwandelboek

Met de kerst komen mijn kinderen en daar mijn dochter vegetarisch is, ben ik er eigenlijk aan gewend om iets lekkers zonder vlees of vis te maken. Dit voor- en hoofdgerecht

Dit is echt mijn favoriet! En super om als klein hapje/amuse te serveren tijdens het kerstdiner!! Snijd de zalm in fijne stukjes en maak deze op smaak met wat Kewpie mayonaise, een kneepje citroensap

Voor mijn laatste column van dit jaar had ik eigenlijk het thema Champagne (hoe toepasselijk) voor ogen. Op de valreep bedacht ik mij… Het naderende einde van

Laat op deze zondagmiddag even lekker de boel de boel voor deze wijnproeverij met de wijnboer zelf! Vanaf 16:00u. komt Mathieu ons alles vertellen over zijn 

Wederom een klassieker in de december feestmaand, probeer het, niet moeilijk en heerlijk, ik geef vandaag een recept voor vier personen, heb dit gerecht donderdag

Afgelopen vrijdag had ik een gezellige groep vriendinnen in de winkel voor een wijnproeverij. Zij hadden ook iemand uitgenodigd om een zestal kleine gerechtjes

Afgelopen zondag kreeg ik onverwacht visite en nadat ik constateerde dat ik eigenlijk niks lekkers in huis had, bedacht ik het volgende uit mijn voorraadkast te maken: appelcake.

Renzo Rosa Bian, wijnbelegger: “Ik ging altijd met vakantie naar Italië”, vertelt Rosa Bian, die zelf van Italiaanse komaf is. “Ik nam standaard lekkere wijnen mee voor