Trotse Alkmaarder
Column: Milo Berlijn
Gepubliceerd: 7 mei 2021
Inmiddels bijna 2 weken geleden was het zover. Na 28 weken, 196 dagen, 4704 uren en 280.000 minuten mochten de terrasdeuren weer open. En qua weer kon het niet beter: ‘onbewolkt met een stralende zon, bij een temperatuur van 17 graden’! Ideaal terrasweer!!! En de gasten stonden daarom om 11.30 al te trappelen om plaats te nemen aan een van de 50 beschikbare stoeltjes! Om 12 uur precies werd de eerste gezondheidscheck voor het bron- en contactonderzoek ingevuld, de koorts gemeten met een IPad of een Thermozuil en werden de gasten naar hun gereserveerde tafel begeleid. De flessen rosé, grote glazen speciaalbier, perfecte opgebouwde latte macchiato’s, high tea’s en high wines, heerlijke broodjes en warme lunchgerechten vulden binnen enkele minuten de tafel. Geen stoel stond langer dan 5 minuten leeg en om 17 uur kwamen de schalen met bitterballen voorbij onder het motto; ‘Rutte: eat your heart out’! Lekker genieten van het weer, even bijkletsen met je BFF en van het feit dat je het alleen maar hoeft te bestellen en zelf geen enkele inspanning hebt bij de bereiding of het opruimen en afwassen van je keuze.
De horeca kwam weer tot leven. De keuken bel ging weer, de koks stonden weer heerlijk te schreeuwen als het uitgifteluik te vol stond met eten, het pinapparaat werd weer gebruikt, de bierkraan kon weer open en de medewerkers van de bediening konden weer doen waar ze goed in waren: ‘gasten blij maken’.
Al snel zaten de Alkmaarse terrassen voor 80% gevuld met hele blije gasten die super aardig en begripvol tegenover de medewerkers bediening waren. ‘Geen probleem’ was de meest gehoorde reactie wanneer er iets fout was gegaan bij een reservering of een bestelling. Heerlijk! Die positieve vibe voelde je als je langs de terrassen liep.
En dat er, na een paar dagen, een enorm pleurisweer uitbrak kon niet pret niet drukken. Sterker nog: de echte terrastijgers zaten met een poncho, een zuidwester of een plastic boodschappentasje op hun hoofd even goed op het terras.
De gasten, klanten en ondernemers verdienen echt een pluim! De positiviteit en het begrip voor elkaar is fenomenaal. En niet alleen in de horeca, maar ook in de Retail. Daar staan lange rijen mensen, zonder enige wanklank, te wachten om naar binnen te gaan bij hun favoriete winkel. Keurig in de rij op 1.5 meter afstand van elkaar! Daar word je toch blij van!
Dus wordt mijn eigen levensmotto wederom bevestigd. Focus on the good guys: geef positieve aandacht aan positief gedrag en beloon de dingen die goed gaan. 95% Van de mensen zijn aardig, attent, begripvol en houden zich aan de regels. Dat heeft zich de afgelopen weken wederom bewezen.
Zaterdag en zondag wordt het tussen de 20 en 25 graden. Dus… reserveer lekker een tafeltje. Veel plezier.
Groet,
Milo
Directeur/eigenaar/Confrontrainer bij Trainmark