Navigeren door de gangpaden van de supermarkt op zoek naar voedzaam voedsel is steeds complexer geworden naarmate een steeds groter aantal zogenaamde gezonde producten de schappen vullen. Bedrijven gebruiken vaak bewoordingen op product etiketten en in hun marketing om klanten aan te spreken die gezondere keuzes proberen te maken. Mogelijk ziet u claims op labels zoals:
- mager
- vegan
- glutenvrij
- koolhydraatarm
Helaas, alleen omdat een voedingsmiddel woorden als deze op het etiket gebruikt of over het algemeen als gezonder wordt beschouwd dan andere voedingsmiddelen, wil nog niet zeggen dat het goed voor je is.
Hier zijn 14 voedingsmiddelen die misschien niet zo gezond zijn als hun marketingclaims ze doen voorkomen.
- Granola en mueslirepen
Mensen pleiten al tientallen jaren voor muesli en mueslirepen als ‘gezond’ voedsel. Hoewel sommige granola’s en mueslirepen behoorlijk voedzaam zijn, zitten veel ervan boordevol toegevoegde suikers en bevatten ze veel calorieën. Voor een optimale gezondheid is het het beste om je inname van toegevoegde suikers zo veel mogelijk te beperken, aangezien het consumeren van te veel toegevoegde suikers kan bijdragen aan een verhoogd risico op veel gezondheidsproblemen bij zowel volwassenen, als kinderen. Deze gezondheidsproblemen omvatten:
- zwaarlijvigheid
- leververvetting
- hartziekte
In plaats van kant-en-klare muesli in de winkel te kopen, kun je proberen je eigen muesli en mueslirepen thuis te maken. Je kunt voedzame ingrediënten zoals noten en haver gebruiken en zoetigheid toevoegen met gedroogd fruit.
- Yoghurt met een smaakje
Yoghurt kan een gezonde keuze zijn, maar het is het beste om waar mogelijk te kiezen voor ongezoete yoghurt. Gearomatiseerde en “met stukjes fruit” yoghurt kan een verrassende hoeveelheid suiker bevatten in slechts een kleine portie. Probeer in plaats van gezoete yoghurt te kiezen voor ongezoete yoghurt met vers fruit voor een beetje natuurlijke zoetheid.
- Proteïneshakes en -repen
Veel mensen hebben de indruk dat hoe hoger het eiwitgehalte van een voedingsmiddel of drank, hoe gezonder het is. Sommige voedingsmiddelen die van nature veel eiwitten bevatten, zoals vis, eieren en bonen, zijn zonder twijfel gezonde keuzes. Producten als eiwitrepen en eiwitshakes zijn echter misschien niet zo gezond als sommige mensen denken. Veel gezonde mensen die een uitgebalanceerd dieet volgen, hoeven geen extra eiwitten binnen te krijgen via supplementen. Desalniettemin kunnen actieve personen en degenen die vegetarische en veganistische diëten volgen, baat hebben bij meer eiwitten in hun voeding. Als je wel extra eiwitten nodig hebt, kun je dit misschien krijgen door meer eiwitrijk voedsel te eten. Als zodanig is het voor veel mensen misschien niet nodig om aanvullende eiwitproducten zoals repen en drankjes te eten om gezond te blijven.
Bovendien zitten veel van deze items vol met toegevoegde suiker en onnodige ingrediënten, zoals:
- kunstmatige zoetstoffen
- kunstmatige kleuren
- oliën
- verdikkingsmiddelen
- Sportdranken en energiedranken
Terwijl bedrijven sportdranken en energiedranken op de markt brengen als manieren om energie en atletische prestaties te verbeteren, zijn deze dranken voor de meeste mensen niet nodig. Ze kunnen ook veel ingrediënten bevatten zoals toegevoegde suiker, kunstmatige kleurstoffen en grote hoeveelheden stimulerende middelen, zoals cafeïne. Hoewel sommige atleten verloren voedingsstoffen moeten aanvullen met sportdranken na intensieve training, hoeven de meeste mensen die matige lichaamsbeweging of gewoon normale dagelijkse activiteiten uitvoeren geen sportdranken te drinken om gehydrateerd te blijven. Deze dranken worden zwaar op de markt gebracht voor kinderen en adolescenten, wat alarmerend is omdat onderzoekers het drinken van gezoete dranken in verband hebben gebracht met gezondheidsproblemen, waaronder hoge bloeddruk, leververvetting en obesitas bij kinderen en tieners.
- Glutenvrije snacks
Voor mensen met glutengerelateerde aandoeningen is het vermijden van gluten noodzakelijk. Maar zelfs als een levensmiddel als glutenvrij wordt geëtiketteerd, is het niet per se gezonder dan glutenbevattend voedsel. Sommige bewerkte glutenvrije snacks en snoep bevat net zoveel, zo niet meer, calorieën en toegevoegde suikers als andere snacks. Bovendien tonen onderzoeken aan dat glutenvrije snacks en andere glutenvrije producten doorgaans minder eiwitten, vezels en bepaalde vitamines en mineralen bevatten dan hun glutenbevattende tegenhangers. Ze zijn over het algemeen ook duurder.
- Sommige vetarme en vetvrije producten
Alleen omdat een voedingsmiddel weinig vet bevat, wil nog niet zeggen dat het een gezondere keuze is. Voedselproducenten vervangen vet vaak door suiker in vetarme en vetvrije producten om het smaakverlies te compenseren. Bovendien zijn vetvrije producten mogelijk minder vullend dan hun volvette versies, omdat vet een macronutriënt is dat gevoelens van volheid ondersteunt en voedsel aangenamer maakt om te eten. Vetten zijn een essentieel onderdeel van je dieet en het eten van voedzaam, vetrijk voedsel kan je helpen de vruchten ervan te plukken.
- Ontbijtgranen
Veel mensen gaan ervan uit dat ontbijtgranen een slimme manier zijn om hun dag te beginnen. Dit is echter niet altijd het geval. In feite zijn veel ontbijtgranen gemaakt met geraffineerde granen, missen ze vullende voedingsstoffen zoals eiwitten en vezels, en kunnen ze zeer veel toegevoegde suikers bevatten. Zelfs granen die voor volwassenen op de markt worden gebracht, kunnen worden verpakt met toegevoegde suiker. In feite hebben diëten met veel toegevoegde suikers waarschijnlijk het tegenovergestelde effect. Studies hebben diëten met een hoog suikergehalte in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen en risicofactoren voor hartaandoeningen, waaronder hoge bloeddruk en triglyceriden.
- Sommige plantaardige oliën
Je lichaam heeft zowel omega-6-vetten, als omega-3-vetten nodig – zoals eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) – om te kunnen functioneren. Helaas hebben moderne diëten een verhouding van ongeveer 20:1, wat veel hoger is dan de behoefte van het lichaam aan omega-6-vetten. Onderzoek heeft uitgewezen dat deze onbalans in de omega-6 tot omega-3-verhouding geassocieerd is met systemische ontsteking, en studies suggereren dat dit kan bijdragen aan het ziekterisico. De meeste mensen die een westers dieet volgen, consumeren te veel omega-6-rijk vet en te weinig omega-3 vetzuren. Om deze reden is het het beste om je inname van voedingsmiddelen met veel omega-6-vetten te beperken. Waaronder:
- sojaolie
- mais olie
- zonnebloemolie
- producten gemaakt met deze oliën, waaronder veel bewerkte, voorverpakte voedingsmiddelen
Een andere oplossing is om je inname van omega-3 vetzuren te verhogen. Goede bronnen van omega-3 vetzuren zijn:
- lijnzaadolie
- vette vis, zoals zalm
- walnoten
Kant-en-klare smoothies
Zelfgemaakte smoothies kunnen een voedzame keuze zijn en een handige manier om je consumptie van fruit en groenten te verhogen. Toch bevatten kant-en-klare smoothies en smoothies van bepaalde restaurantketens enorme hoeveelheden calorieën en suiker. Als je een smoothie koopt wanneer je onderweg bent, zorg er dan voor dat je het ingrediëntenetiket leest voordat je bestelt. Veel smoothiewinkels bieden items gemaakt met bevroren yoghurt, sorbet en andere met suiker beladen additieven.
- Light frisdrank
Hoewel light frisdrank geen suiker bevat en over het algemeen geen calorieën bevat, tonen onderzoeken aan dat degenen die regelmatig light frisdrank drinken, meer kans hebben op het ontwikkelen van bepaalde gezondheidsproblemen dan mensen die het niet drinken. Het wordt bijvoorbeeld ook in verband gebracht met een hoger risico op het metabool syndroom, een groep symptomen die een verhoogd buikvet, bloedsuikerspiegel, bloeddruk en bloedvetgehalte omvat. Onderzoek suggereert dat light frisdrank kan bijdragen aan deze gezondheidsproblemen door de hersenreacties op voedsel te veranderen, waardoor het verlangen naar zeer smakelijke voedingsmiddelen zoals calorierijke snoepjes toeneemt.
- Sommige plantaardige vleesvervangers
Het volgen van een plantaardig dieet en het eten van minder vlees kan zowel je algehele gezondheid als het milieu ten goede komen. Sommige veganistische en plantaardige vleesvervangende producten zitten echter boordevol ultraverwerkte ingrediënten, zout, suiker en meer. In plaats van te vertrouwen op veganistische vleesproducten die in de winkel worden gekocht, kan je proberen ingrediënten voor het hele voedsel te gebruiken om je eigen ingrediënten thuis te maken. Je kunt bijvoorbeeld plantaardige burgers maken van ingrediënten als zwarte bonen, champignons, rijst en cashewnoten.
- Bevroren yoghurt
Hoewel bevroren yoghurt (ook bekend als fro-yo) heerlijk kan zijn, is het niet altijd een gezondere keuze dan gewoon ijs. Bevroren yoghurt bevat over het algemeen minder vet dan ijs, maar kan zeer veel toegevoegde suikers bevatten. Terwijl het prima acceptabel is als je af en toe van ijs of bevroren yoghurt wilt genieten, is het ene niet per se een gezondere keuze dan het andere. Kies wat je wilt en overweeg om kleinere porties te nemen om je calorie- en toegevoegde suikerinname onder controle te houden.
- Met yoghurt bedekte pretzels en rozijnen
Met yoghurt bedekte snacks zoals pretzels en rozijnen worden verkocht in de meeste natuurvoedingswinkels en soms op de markt gebracht als een gezondere keuze dan met chocolade bedekte snacks. Ze lijken qua voedingswaarde echter erg op elkaar. Een portie met yoghurt bedekte rozijnen van 100 gram bevat 393 calorieën en 64 gram totale suiker, terwijl dezelfde portie rozijnen bedekt met melkchocolade 390 calorieën en 62,2 gram totale suiker bevat. Houd er echter rekening mee dat het suiker- en caloriegehalte per merk verschilt.
- Sommige plantaardige melksoorten
Plantaardige melk is in populariteit gegroeid naarmate meer mensen overstappen op een meer plantaardig dieet. Ook al kan notenmelk een uitstekend alternatief zijn voor zuivelproducten, vooral voor degenen die intolerant zijn voor melkproducten, is sommige notenmelk is misschien niet zo gezond als je denkt. Tenzij expliciet vermeld op de fles, bevatten de meeste plantaardige melksoorten toegevoegde suiker om hun smaak te verbeteren. Om deze reden is het een goed idee om ongezoete notenmelk te kiezen als u uw inname van toegevoegde suikers wilt matigen.