Daniël is een geboren en getogen Alkmaarder, die opgroeide in Oudorp. Zijn schooljaren bracht hij door op de Prinsenhof en het Jan Arentsz. Na de middelbaren school dook Daniël gelijk de horeca in. Hij begon op zijn 16e bij de Griek Irodion achter de bar, waar hij de fijne kneepjes van het vak leerde. Hij leerde er ook meteen hard werken, met 300 gasten per dag in het restaurant heb je weinig keuze.
Het barmanschap is Daniël altijd zeer goed bevallen. Zo heeft hij in Chersonissos gewerkt, omdat hij altijd intens genoot van de uitgaanscultuur. Eenmaal terug in de thuishaven werkte Daniël bij onder andere Corridor, De Koning, Berries en uiteindelijk Mojo’s. Dat was voor hem dé familieplek. Daniël was zeven jaar lang het gezicht van Mojo’s en maakte er vier ‘Mojo’s Moeders’ mee. Die hebben hem opgevoed. In die tijd maakte Daniël mooie herinneringen met de oude en nieuwe garde van Mojo’s.
Hoe verknocht ook aan Alkmaar, de handen jeukten om zich verder te ontwikkelen. Daarom emigreerde Daniël naar Curaçao om te leren met andere culturen te werken. Die kennis zou hij later toepassen in Nederland. Al sinds jaar en dag is Daniël zijn grootste droom een eigen horecatent vanaf 0 opbouwen. Met 35 jaar was hij bovendien toe aan een ander soort horeca. Introduceer: Villa Zoethout! Het nieuwe concept, dat was er nog niet in Alkmaar. De kids kunnen er lekker spelen en ouders hebben keuze uit een serieuze kaart. Dat ging sinds de opening in April wel heel rap ineens, totaal boven verwachting en meteen aanpoten voor het nieuwe team. Gelukkig zit de sfeer er goed in en is familiegevoel op de vloer het belangrijkste voor Daniël.
Zelf genieten van de horeca is momenteel niet aan de orde, er wordt eigenlijk vooral gewerkt. Dat is niet erg hoor, want Daniël doet niets liever dan elke dag in zijn Villa Zoethout te staan. In de weinige vrije tijd die overblijft zoekt hij liever de rust thuis op. Vroeger genoot Daniël van de reuring op het Waagplein, soms mist hij die wel een beetje. Daniël is vrijgezel, maar behoorlijk getrouwd met zijn werk. Hij woont bovendien samen met zijn beste vriend, dus dat is altijd gezellig. Daniël heeft stiekem nog een grote droom; Kaasdrager worden, wat een eer zou dat zijn!
Wil jij iemand verrassen en nomineren voor Kaaskop van de week? Of ben je zelf een leuke Kaaskop? Stuur een mailtje, inclusief omschrijving en foto, naar redactie@flessenpostuitalkmaar.nl of bel de redactie op: 06-37354007.