Op donderdag 22 oktober is voedingswetenschapper Jaap Seidell te gast in De Alkenaer aan de Ritsevoort, in de reeks Spraakmakers. De lezing duurt van 20.00 tot 22.00 uur. Seidell neemt het publiek mee langs de veranderingen in ons eetpatroon, de invloed van de voedselomgeving en de vraag wie verantwoordelijk is voor wat er op ons bord belandt.
Waar gaat de lezing over?
De lezing van Jaap Seidell gaat over hoe onze omgeving bepaalt wat we eten. Stof genoeg: denk aan de discussie over de suikertax, het debat over ultrabewerkt voedsel en de vele fastfood die je in de openbare ruimte tegenkomt. Herkenbaar voor iedereen die weleens door een winkelstraat loopt of bij de kassa langs de snoeprekken moet. Het belooft een prikkelende avond waar je na afloop met je tafelgenoten nog wel even over doorpraat.
Wie is Jaap Seidell?
Jaap Seidell is emeritus hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen (KNAW). Hij werkt al jaren aan voeding, obesitas en preventie, en weet die kennis begrijpelijk te vertalen naar vragen die ons allemaal raken. Veel mensen kennen hem uit kranten, van televisie en radio, waar hij uitleg geeft over obesitas, gezonde voeding en leefstijl. Ook schreef hij verschillende populair-wetenschappelijke boeken.
Is obesitas een persoonlijk probleem?
Die vraag staat centraal in het nieuwste boek van Seidell, Grenzen aan de gulzigheid. Zijn antwoord zet aan het denken: volgens hem is de wereldwijde toename van obesitas vooral een gevolg van de manier waarop we als samenleving met voedsel omgaan. Dus niet alleen een kwestie van wilskracht van de één of de ander, maar iets wat we samen vormgeven.
Boek laten signeren
Van der Meulens Boekhandel staat die avond in De Alkenaer met boeken van Seidell. In de pauze en na afloop kun je ze kopen en laten signeren door de auteur zelf.
Praktische informatie
- Wanneer: donderdag 22 oktober, 20.00 tot 22.00 uur (aanvang 20.00 uur)
- Waar: De Alkenaer, Ritsevoort 36, Alkmaar
- Tickets: € 18,50
- Boeken: te koop en te signeren bij Van der Meulens Boekhandel, in de pauze en na afloop
- Meer info en tickets: www.alkenaer.nl
