Deel

De Oogst is binnen!

Gratis Webinar 10 November - 19.30 uur

De Oogst is binnen!

Deze week hebben we de laatste druiven geoogst. Het was de Cabernet Cortis, ons rode druivenras.

In oktober hebben we al wit en rosé geoogst, die liggen nu op het vat. Maar van deze Cabernet Cortis gaan we dus de eerste rode wijn van Domein Bergen maken. En dat is best een beetje spannend.

We hebben dit jaar zo lang mogelijk gewacht met de oogst. Dit zorgt voor aroma’s, meer complexiteit en meer suikers. Tijdens de oogst konden we de suikers meten op 93 Oechsle. Dit staat voor een potentieel alcoholbereik van 12,5 tot 13%. De suikers worden tijdens de vergisting immers omgezet in alcohol.

De oogst was woensdag, dan hebben we iets leden beschikbaar die meedoen. We hadden prachtig weer: droog en zelf een heerlijk najaarszonnetje. In een paar uurtjes waren we dan ook klaar.

Na de oogst hebben we onze druiven ontsteelt en gekneusd. Hiervoor hebben we een ingenieus apparaat. Dat scheidt de meeste steeltjes van de druiven en kneust ze zodat de alvast openbarsten en er al sap vrijkomt voordat er ook maar iets is geperst. Dit noemen we het vrijloop sap.

We oogsten dit jaar zes druivenrassen. Van vijf rassen hebben we nu een vat vrijloop sap en een vat pers sap. Het laatste heeft wat meer structuur, body, fenolen, kleur. Het vrijloop daarentegen is zachter, aromatischer en frisser.

We hebben dus straks 11 vaten om onze nieuwe blends mee samen te stellen. Een heel bijzonder evenement voor de fijnproevers onder onze leden.

Maar eerst gaan we wijnen maken van onze druivensappen. Hoe we dit precies gaan doen bespreken we stap voor stap tijdens ons jaarlijkse webinar, aanstaande maandagavond 10 november. Dit webinar is niet alleen gratis toegankelijk voor onze leden, maar ook voor de lezers van Flessenpost.

Reserveer op tijd een plekje:
www.domeinbergen.nl/webinar

 

Sico de Moel

Meer 'Natuur & Welzijn':

Klimaatweek in Alkmaar

14 november 2025

drie Klimaatburgemeesters zetten de toon

Alkmaar trapt de Klimaatweek af met drie Klimaatburgemeesters: Henk Adriaanse, Iris van Asselt en Wiebe van Erkelens. Hun doel is simpel en dichtbij huis: laten zien dat kleine stappen optellen. Van tegels wippen tot bomen planten en van energie besparen tot anders reizen.

Winterwarmte met muziek, verhalen en iets lekkers

14 november 2025

Lokale smaak en duurzame cadeaus

Zondag 30 november klinkt om 11.00 uur de eerste toon van de midwinterhoorns in de tuin. Een eeuwenoude traditie die de Advent markeert en de sfeer meteen goed neerzet.

Bomenplantdag in voedselbos Heer Ikigai

7 november 2025

420 nieuwe bomen, 1 dag

Zaterdag 15 november zet Stichting Heer Ikigai de schop in de grond. Jong en oud zijn welkom in het voedselbos bij Stompetoren voor een bomenplantdag met vuur, verhalen en verwennerij. Tussen het planten door is er tijd om te vertragen, luisteren en bij te tanken. Precies wat een herfst zaterdag nodig heeft.

Het Heilooër Bos staat in volle gloed

7 november 2025

Herfst op z’n mooist

Zondag 16 november neemt IVN je mee voor een maandelijkse wandeling die ruikt naar natte aarde en knisperende bladeren.

Mantelzorg: tot elkaar veroordeeld door zijn dementie

31 oktober 2025

Column Wills

Ik wil al jaren weg bij mijn onverschillige en egoïstische man. Nu hij dementeert ben ik mantelzorger geworden van iemand van wie ik niet meer houd.

€ 15.000 voor het winnende idee

31 oktober 2025

Alkmaar Circulaire Innovatieprijs

De gemeente zoekt Alkmaarse ondernemers met plannen die afval verminderen, grondstoffen besparen of producten langer laten meegaan. De winnaar ontvangt €15.000 en begeleiding om het idee echt van de grond te krijgen. Denk aan slimme hergebruik-initiatieven, reparatieconcepten, deelplatforms of het verwaarden van reststromen uit de regio.

Klimaatweek in Koedijk

31 oktober 2025

kijken, leren, dóen

LiberTerra Geestmerambacht houdt van 8 t/m 16 november zijn eerste Klimaatweek. Een compacte reeks open huizen, lezingen en filmavonden waarmee de ecocommunity laat zien hoe je wonen, energie en voedsel slimmer organiseert — met hergebruik, kringlopen en samen doen.

Kom binnen, de katten wachten

17 oktober 2025

Open dag bij Stichting Zwerfdier: kijken, leren, lachen

Zondag 19 oktober zwaait Stichting Zwerfdier de deuren open aan de Klompenmakerstraat 38. Tussen 13.00 en 16.00 uur ben je welkom om kennis te maken met de bewoners, het werk in het asiel en de mensen erachter. Entree is simpel: een blikje of zakje zacht kattenvoer. De katten vinden dat een uitstekend idee.

Egelactie levert meters leefruimte op

17 oktober 2025

Wethouder Dierenwelzijn Lars Ruiter reikte de prijzen uit

Vijftien Alkmaarse gezinnen maakten deze herfst een egelsnelweg: een doorgang van 14 bij 14 centimeter in de schutting of het hek. Samen goed voor 118 meter extra leefruimte voor egels. De gemeente riep bewoners op om het samen met buren te doen, en dat werkte. Er ontstonden nieuwe verbindingen, tussen tuinen én mensen.

Poep Lab

17 oktober 2025

Vakantie vol proefjes en plezier bij BroekerVeiling

Van 18 tot en met 26 oktober zet Museum BroekerVeiling de deuren dagelijks open voor de Heerlijke Herfstdagen. Naast varen, veilen en de audiotour is er een extra programma voor kinderen: creatief knutselen, speurtochten met verrassing, oud-Hollandse spelletjes en een slootexpeditie met schepnet.

Historische waterverhalen

17 oktober 2025

Terug naar 1916

In drie gratis lezingen neemt historicus Diederik Aten (HHNK) je mee naar de nacht van 13 op 14 januari 1916, toen het Zuiderzeegebied door een zware storm werd getroffen en Waterland en delen van de Zaanstreek onder zout water verdwenen. Vluchtende bewoners, geïmproviseerde veestallen in kerken, wekenlang dijkherstel — het komt allemaal voorbij.

Groene Strand-expeditie Camperduin

10 oktober 2025

wat spoelt er aan? Verzamel je verwondering

Zondag 19 oktober gaat in Camperduin een ontdekkingstocht van start langs de vloedlijn. Expeditieleiders van het Groene Strand staan klaar om je mee te nemen de natuur in. Je leert kijken, ruiken en voelen wat de zee achterlaat.

Herenboeren Duinstreek in actie

3 oktober 2025

informatieavond Herenboeren Duinstreek

De boerderij aan de Groeneweg tussen Alkmaar en Bergen draait nu bijna vier jaar. Groenten, koeien en varkens vormen de basis, maar er is meer. Leden bouwden tunnelkassen, legden een kruidentuin aan en organiseren activiteiten voor jong en oud. Zo groeit de boerderij uit tot een levendige plek waar samen werken ook samen genieten betekent.

Paddenstoelen, soep en verhalen

3 oktober 2025

Herfstdag bij Duinheide

Zondag 12 oktober kleurt het duin rond Bezoekerscentrum Duinheide (voorheen Schaapskooi) herfstig mooi. Natuurgidsen van IVN nemen bezoekers mee het gebied in. Afhankelijk van het weer kies je voor een excursie langs bijzondere paddenstoelen of voor spannende vertellingen bij het centrum.

Grote Grazer in Bergen aan Zee

26 september 2025

Op pad met een gids

Op zondagmiddag 5 oktober kunnen nieuwsgierige wandelaars mee op een bijzondere tocht door Bergen aan Zee. Startpunt is het IVN-gebouw Parnassia, midden in het Parnassiapark. Een ervaren gids neemt de groep mee langs historische plekken van het dorp en leidt daarna de duinen in, ten zuiden van de badplaats.

Najaarsschouw

19 september 2025

Schouwmeesters checken of sloten in en rond Alkmaar goed zijn onderhouden

Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier (HHNK) start op maandag 20 oktober met de najaarsschouw. Schouwmeesters checken of sloten in en rond Alkmaar goed zijn onderhouden. Dat is nodig om hevige buien op te vangen én om tekorten in droge periodes te beperken. Oftewel: geef water de ruimte, check je sloot!”

Beach Cleanup in Camperduin

19 september 2025

World Cleanup Day komt eraan

Zaterdag 20 september is het World Cleanup Day. Overal ter wereld trekken mensen eropuit om zwerfafval te rapen. In Alkmaar en omgeving kan dat op allerlei plekken: van je eigen stoep tot georganiseerde acties in wijken, op bedrijventerreinen en aan zee. Meedoen kan solo, met je familie of met een bestaande groep.

Landbouwdag Alkmaar

19 september 2025

Paarden bij daglicht, drones bij de lunch

Woensdag 24 september is het weer Landbouwdag Alkmaar. Al 121 edities lang vieren we het boerenleven in de stad — dit jaar met extra aandacht voor techniek, natuurbeheer, voedsel(­verwerking) en onderwijs. De dag valt traditiegetrouw samen met Lappendag, dus reken op reuring in de hele binnenstad.

Wat haalt de zee vandaag boven?

12 september 2025

Korren aan de kust

Zondag 21 september kun je met IVN-gidsen de Noordzee in — met een groot sleepnet vanaf het strand. Korren heet dat. Na een korte “trek” kieperen de gidsen de vangst in een grote bak en laten ze zien wat er leeft in onze kustwateren. Elke keer anders, altijd vol verrassingen.

Bomen weg? Dit is waarom!

12 september 2025

Bomenkap roept vragen op

De provincie legt uit dat bomen langs wegen vooral worden verwijderd als ze ziek, beschadigd of onveilig zijn (bijvoorbeeld na storm), of wanneer er plek nodig is voor aanleg en onderhoud van infrastructuur. Besmettelijke aandoeningen zoals iepenziekte of essentaksterfte spelen daarbij een grote rol.

Waarom is het zo stil in de duinen?

5 september 2025

Wandel mee en hoor het antwoord

Zondag 14 september gidst IVN-natuurgids Jos Bos je door het duingebied bij Bergen. De heide geurt, vlinders trekken hun laatste sprintjes, maar vogels zwijgen opvallend.

Klaar voor de oogst…

29 augustus 2025

Column Wijngaardenier Sico de Moel

Niets is leuker dan helpen met de oogst. Maar wanneer gaan we eigenlijk oogsten in Nederland?

Beleef het waterverhaal tijdens Open Monumentendag

29 augustus 2025

Bezoekers krijgen de kans om een kijkje te nemen in de rijke geschiedenis van onze waterwerken

Op zaterdag 13 en zondag 14 september openen in Alkmaar en omgeving zeven bijzondere molens en gemalen hun deuren voor publiek. Het Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier nodigt inwoners uit om een kijkje te nemen in de wereld achter de waterwerken die ons landschap al eeuwenlang vormgeven

Exmoorpony’s in de Wimmenummerduinen

29 augustus 2025

Veulens en grazers

De zomer loopt op zijn einde, maar in de Wimmenummerduinen bruist het nog van leven. Op zondag 7 september kun je mee met een bijzondere wandeling op zoek naar de Exmoorpony’s. Deze kleine, stoere pony’s grazen er vrij rond, samen met de imposante Schotse hooglanders. Beide soorten zijn de natuurlijke maaimachines van dit duingebied.

Egelsnelweg in Alkmaar?

29 augustus 2025

De gemeente start de campagne 'Help de Egel'

Wie zich vóór 1 oktober aanmeldt met een eigen egelsnelweg maakt kans op een egelhotel. Op 10 oktober reikt wethouder Dierenwelzijn Lars Ruiter prijzen uit voor de langste en de creatiefste egelsnelweg van Alkmaar. “Door een kleine aanpassing in je tuin kun je een groot verschil maken. Ik ben heel benieuwd welke straat straks de langste egelsnelweg heeft gemaakt,” aldus de wethouder.

Biologische bloemen van Afke en Mirjam

29 augustus 2025

Officieel keurmerk voor Bergen

Goed nieuws voor liefhebbers van duurzame bloemen: bloemist Vergeet-Mij-Niet in Bergen is vanaf nu officieel geregistreerd bij Skal Biocontrole. Daarmee mag de winkel zich onderscheiden als verkooppunt van échte biologische bloemen. Een primeur in de regio.

Helemaal Zen in Alkmaar

22 augustus 2025

de geest kalmeren en meer rust ervaren in het alledaagse.

Vanaf 16 september start in Alkmaar een introductiecursus zenmeditatie van zes bijeenkomsten. Voor iedereen die nieuwsgierig is naar meer rust, aandacht en het wonder van het gewone.

Families en de stand bijhouden

22 augustus 2025

Column Kim Klaver

Of zoals mijn vader het zo mooi zei: "Wat is het toch bijzonder dat we allemaal zo goed door een deur kunnen, ook al zijn we ontzettend verschillend."

Biologische bollenteelt in Egmond

8 augustus 2025

Symbolisch lage pacht: € 1 per jaar in de eerste drie jaar

Egmond aan den Hoef wordt dit najaar het toneel van een vooruitstrevend experiment in duurzame bollenteelt

Heilooërbos in beroering

8 augustus 2025

bezwaren tegen brug en tunnelplan

In het Heilooërbos, een waardevol natuurgebied op landgoed Nijenburg tussen Heiloo en Alkmaar, voeren ProRail en gemeente Heiloo belangrijke wijzigingen door.

Korren in Bergen aan Zee

8 augustus 2025

vangst vol verrassingen

Op zondag 17 augustus organiseert IVN Noord-Kennemerland weer een bijzondere zee-excursie in Bergen aan Zee: korren. Met een groot sleepnet trekken deelnemers, onder begeleiding van een IVN-gids, vanaf de vloedlijn door de branding. Na enkele honderden meters volgt het spannendste moment: wat zit er dit keer in het net?

Met IVN-gids op pad door de duinen bij Bergen aan Zee

1 augustus 2025

Hoe zie je of het een mannetje of een vrouwtje is?

Op woensdagavond 6 augustus kun je met IVN-gidsen op pad door de duinen bij Bergen aan Zee. Onderweg leer je niet alleen hoe je runderen uit elkaar houdt, maar hoor je ook verhalen over de bijzondere natuur, de geschiedenis van het dorp en het beheer van dit dynamische landschap.

Voedselbos Stompetoren Heer Ikigai

1 augustus 2025

Welkom op zaterdag 16 augustus

Tussen de bloemen, kruiden en bomen van het voedselbos in Stompetoren organiseert Stichting Heer Ikigai op zaterdag 16 augustus een inspiratiedag. Een ontspannen dag voor jong en oud, om te ontdekken, proeven, ademen en verbinden. De toegang is gratis en of je nou een uurtje blijft of de hele dag rondstruint: je bent welkom.

Zomer Qigong in Hortus Alkmaar

25 juli 2025

even op adem komen tussen de bloemen, bladeren en geurende kruiden

In augustus kun je elke zaterdagochtend meedoen aan een ontspannen Qigong-les in de tuin van Hortus Alkmaar. Geen ingewikkelde bewegingen, geen sportoutfit nodig — alleen jij, de natuur en een uurtje rust in je hoofd.

Terug