Mysterybox
Column: Sico de Moel
Gepubliceerd: 8 maart 2024
“Jos Min uit Bergen, hier. Spreek ik met de wijngaardenier van Domein Bergen? Ik heb hier op zolder een doos staan met allerlei wijnbouw spullen. Ooit gekregen van een goede vriend van ons, geen idee wat het allemaal is. Kan ik het komen langsbrengen?”
Even later stond zijn vrouw Ellen op de stoep met een hele grote doos. Ze wist eigenlijk ook niet zo goed wat er allemaal in zat. Maar al die oude wijnmaak spullen, die kunnen het beste naar Domein Bergen, vonden ze.
We liepen samen nog een rondje over de wijngaard, kletsen wat en namen nog een kijkje bij de vaten waar onze premièrewijnen nu rustig in ontwikkeling zijn.
Ellen ging er weer vandoor en ik ging naar binnen, want ik was ik toch wel bijzonder nieuwsgierig geworden. Een verhuisdoos, niet bijzonder zwaar. Voorzichtig maakte ik ‘m open. Het leek inderdaad een bonte verzameling met oude wijnmaak spullen. Sommige items waren zorgvuldig ingepakt in witte linnen doeken.
Het eerste dat opviel was een handgeblazen bolfles van 5 liter. Deze werden vroeger wel gebruikt voor de vergisting van kleine hoeveelheden wijn. Een paar watersloten, waarmee je vergistingsvaten zo kunt afsluiten het co2 wel door het water in het slot kan ontsnappen, maar er geen zuurstof bij kan. Een hydrometer voor het meten van suiker/alcohol. En het klassieke Vinbrite Mk3 Wijnfilter (The New One), inclusief de grote ronde witte pads nog in de verpakking.
Ik kon geen data vinden op de verpakkingen, maar de slangen waren inmiddels wel poreus en de half open doosjes chemicaliën duidelijk over de datum, die er dus niet op stond.
Er zat ook opvallend groen boekje in de doos. Hoewel het boekje ongebruikt leek, waren de pagina’s zo vergeeld dat ze bijna bruin waren. Het was het Groene Kitzinger Wijnboek, handleiding voor het zelf maken van vruchtenwijn. Een vertaling uit 1975 van het origineel uit 1969 door de Duitse wijnmaker Paul Arauner. Tussen de pagina’s vond ik ook nog wat krantenknipsels uit die tijd.
De eerste Nederlandse wijnbouw was ooit bij de overblijfselen van het Middeleeuwse klooster Slavante in Zuid-Limburg. Hier oogste de Amsterdamer Frits Bosch, die ook wijnhandelaar was in Maastricht, in 1969 zijn eerste druiven, van de wijnranken die hij daar 2 jaar eerder had aangeplant. Hiermee werden in 1970 de eerste 60 flessen Nederlandse wijn gebotteld in de recente geschiedenis van de Nederlandse wijnbouw.
Er zitten nog allerlei andere raadselachtige items in de doos. Ik zie een paar klemmen en een buisje met daarin een soort electrode. Het lijkt me geen goed idee om deze stekker nu in het stopcontact te steken. Maar ik ben wel nieuwsgierig.
Ik zal er nog wat foto’s van maken. Wellicht kunnen onze leden meespeuren en iets meer duiding geven. Heerlijk inspirerend om jezelf op een regenachtige namiddag onder te dompelen in het jonge verleden van de pioniers van de wijnbouw in ons land.
Jos en Ellen, bedankt voor deze inspirerende mysterybox.
Sico de Moel
Deel
