Het voormalige Wildschut-pand aan de Stationsweg in Heiloo staat al een tijd leeg te wachten op een nieuwe invulling. Die komt er op dinsdag 1 september, wanneer Brasserie WILD. haar deuren opent. Achter het concept staan vier ondernemers uit de regio: Chantal Spuijbroek, Leonie van de Kamer, Shanne Philips en Kim van Weering.
Wat wordt Brasserie WILD?
WILD. moet een plek worden waar meerdere generaties tegelijk terechtkunnen: ouders die willen ontspannen terwijl kinderen zich vermaken, thuiswerkers die op zoek zijn naar een rustig plekje, en buurtgenoten die gewoon zin hebben in een goede kop koffie. "Dit wordt de huiskamer van Heiloo", zeggen de initiatiefnemers over hun plannen. Op de menukaart staan shared dining, borrelplanken, koffie en wijn, en achterin de zaak komt een grote speelhoek voor kinderen.
Wie staan achter de zaak?
De vier vrouwen zaten negen maanden geleden voor het eerst met elkaar om tafel, toen bekend werd dat het bekende Wildschut-pand leeg zou komen te staan. Van dat eerste gesprek tot de opening op 1 september is het idee uitgegroeid tot een concept waarin eten, werken en spelen samenkomen. Een grote verbouwing is niet nodig, maar het interieur krijgt wel een frisse uitstraling: een mix tussen een Franse brasserie en een Heiloose huiskamer.
Wat kun je er doen?
WILD. gaat zeven dagen per week open en richt zich op een brede groep bezoekers: gezinnen, thuiswerkers, vriendengroepen, opa's en oma's en buurtbewoners. Ook buiten de gewone horeca-uren blijft het pand actief, met bingo- en quizavonden en activiteiten voor kinderen.
Praktische informatie
- Opening: dinsdag 1 september
- Locatie: voormalig Wildschut-pand, Stationsweg, Heiloo
- Geopend: zeven dagen per week
- Volg WILD. via Instagram of TikTok: @wildheiloo
- Meer informatie: wildheiloo.nl
