Eén van de leukste klussen in de wijngaard. Na een diepe winterslaap worden mijn wijnranken één voor één wakker. Overal in de wijngaard ontspruiten de knoppen en frisgroene blaadjes. Alsof ze willen zeggen “Daar zijn we weer, we hebben er weer zin in dit jaar!”
Aan mij de taak om dit enthousiasme enigszins te temperen. Ik wil gezonde wijnranken met een sterke stam. De scheuten op de stam veeg ik sowieso weg. Daarom noemen we het: stammenpoetsen.
Uit de frisgroene blaadjes komen deze maand de scheuten, aan de scheuten weer de trosjes. Bij sterke wijnranken laat ik wat meer scheuten groeien, de minder sterke ranken wil ik dit jaar overbelasten. Daar laat ik alleen een paar scheuten staan.
Scheuten die naar beneden groeien haal ik altijd weg. En als ze te dicht op elkaar zitten kies ik voor de sterkste, mooiste en beste scheuten.
Deze week hebben we natuurlijk fantastisch weer gehad. Mooie hoge temperaturen en volop zon. Een feest voor onze wijnranken. Mijn collega wijnboeren blijven altijd wat gereserveerd. “er kan nog van alles misgaan dit jaar, Sico, juich niet te vroeg”. Ik weet dat ze gelijk hebben, maar toch denk ik stiekem dat dit weleens een fantastisch wijnjaar kan worden.
Belangrijk hiervoor is dat we een mooie droge warme maand juni krijgen. Dit is de tijd van de bloei, dit is een cruciaal moment voor de vruchtzetting. Maar eigenlijk is een droge warme maand september ook fijn, voor de rijping, en daar tussenin kunnen we ook wel wat zonuren gebruiken.
Volgens de klimaatgeleerden kunnen we de komende jaren in Nederland warme droge zomers verwachten, gemiddeld dan.
Van mij mag het.
Sico
Wijndomein Bergen
www.domeinbergen.nl
