HomeAdverteerdersTip de redactieColofon Nieuwsbrief ontvangen
Inschrijven Flessenpost uit Alkmaar
Dan spoelt het flesje iedere vrijdag aan in je mail
AANMELDEN
Uw e-mailadres wordt alleen gebruikt voor het versturen van de Flessenpost uit Alkmaar. U kunt altijd de afmeldlink gebruiken, deze is opgenomen in de nieuwsbrief.
close-link

Deel

advertentie

Dankbaar ben ik…

Column: Fernando Jonker

Dankbaar ben ik…

Het einde van het jaar nadert. Kerst staat voor de deur. Bij Fernando’s zijn we met de kerst gesloten. Alleen kerstavond zijn we nog geopend voor een mooie groep mensen. Daarna zijn we twee weken dicht. Dit jaar besloten we weer een kerstbox te doen op veler verzoek. Omdat het logistiek een aardige klus is om voor groot aantal boxen te koken, besloten we dit jaar een weekje voor de kerst niet open te gaan voor diner, zodat wij ons goed konden focussen op de kerstboxen. Het voordeel daarvan is dat we op tijd begonnen met de mise en place en einde van de dag klaar waren. Waardoor we dus in de avond lekker vrij waren. Heerlijk gevoel!

Als ik terug kijk naar afgelopen jaar dan verbaast het mij weer hoe ongelooflijk snel de tijd is gegaan. En wat is er weer een hoop gebeurd. Met mijn vriend Joey waagden wij de sprong om een bruin café om te toveren tot een (waarvan ik vind) een hip café met heerlijk eten en mooie wijntjes. Dankzij de mensen die wij om ons heen hadden verzameld is het tot iets heel mooi geworden. Af en toe denk ik nog wel eens terug aan die dagen. ‘s Ochtends vroeg slopen en ellendig puin verwerken en in de avond koken achter de pannen bij Fernando’s. Wat is de bouw toch fysiek werk! Er waren avonden bij dat mijn handen letterlijk verkrampten en ik mijn pannetje bijna niet meer kon vasthouden.

Met Mark heb ik Fernando’s alweer 5 jaar. De werkwijze met mark werkt ook al 5 jaar echt heel goed. We weten wat we aan elkaar hebben. Met Joey was voor mij nieuw. Logisch ook, want Joey is Mark niet. Daar liepen wij allebei soms even tegen aan. Als vrienden weet je wat je aan elkaar hebt, maar als compagnon is dat nog maar afwachten. Nu, een aantal maanden verder, gaat het super goed. Ik ben super trots op Joey hoe hij het bij la Locanda doet. Ook zijn manier van werken heeft mij af en toe stof tot nadenken gegeven. Want zoals hij het doet is anders als Mark, maar het werkt ook super goed.

Blij zijn wij met onze nieuwste parel in het bedrijf, Lisa. Voor mijn gevoel werkt ze ook al jaren bij Fernando’s. Puur door de persoon en gastvrouw die zij is. En het is fijn om te horen van onze gasten dat ze ook super enthousiast over haar zijn.

Trots ben ik op mijn dochters. Die het super doen op school. En die ook werken voor hun centjes. Het is mooi om te zien wat voor ontwikkelingen zij maken als mens. Hoe cliché ook, van kleine speelse meiden, tot wat nu al jonge vrouwen blijken te worden. Ik ben benieuwd hoe zij later gaan eindigen. Een ding weet ik zeker en dat is dat het goed met ze gaat komen. Welke weg ze ook in zullen slaan. Ieder op hun eigen manier, maar ze gaan er komen, let op mijn woorden.

Trots ben ik op mijn vriendin. Die voor mij haar droom in eerste instantie heeft laten varen, zodat ik mijn dromen kon waarmaken. Ik heb het al eens eerder gezegd. Oprecht iemand iets gunnen. En trots ben ik op haar dat ze haar eigen droom nu gaat waarmaken. Ik ga haar vreselijk missen, maar ik gun het haar met alles wat ik heb.

Voor nu dank ik namens Fernando’s en La Locanda al onze gasten die altijd de moeite nemen om bij ons te komen eten en drinken. Zonder jullie hebben wij geen baan en kunnen wij niet onze passie uitoefenen. Dankbaar ben ik…

Ik wens iedereen veel liefde en geluk toe voor de komende feestdagen. En al het beste voor in het nieuwe jaar. Dat al jullie dromen mogen uitkomen…

Fernando Jonker

advertentie

Meer 'Columns':

Het doet geen pijn

17 maart 2023

Column: Cindy Schrikkema-Stofberg

The day after... hilarisch. Mensen vragen altijd na je verjaardag “Hoe voelt dat nou, nu je x jaar bent geworden?”.  Tja nou om eerlijk te zijn? Exact geen verschil.

Hoop & Loos

17 maart 2023

Column: ikWik

Heel simpel: je schuift van alles gewoon op de lange baan. Stuurt mensen aan en mensen weg en maakt je niet drukker dan over het dagelijks bestaan. Je maakt je kwaad

Gezellig en goed!

10 maart 2023

Column: Milo Berlijn

Ik werd verliefd op mijn 16e toen ik voor de 3e keer van school werd verwijderd en mijn vader het meer dan zat was. Onderwijs was geen optie en werken de enige

Tegen jezelf lullen: ‘Wat zie je er weer goed uit vandaag!’

10 maart 2023

Column: Kim Klaver

Nu mijn dochter een aantal weken weg is, ervaar ik de voor- en de nadelen van alleen zijn heel direct. Het is best aardig zo, in een opgeruimd huis en met een hele lege wasmand

Groos op mijn grassie

3 maart 2023

Column: Peter Visser

De vader van een vriend van mij was de grasmeester van de AZ grasmat. Als een veldheer verdedigde hij het speelveld. Hij is zelfs een paar keer Nederlands kampioen

Vriendschap op verschillende levels

3 maart 2023

Column: Fernando Jonker

Vriendschappen heb je in allerlei vormen. Ik heb al eens eerder geschreven dat ik twee beste vrienden heb. Ondanks dat ik Bob en Rob mijn beste vrienden noem

De beste vriend van mijn man is overleden

24 februari 2023

Column: Wills

Beste Wills: Drie weken geleden is de beste vriend van mijn man overleden. Ze kenden elkaar al vanaf de lagere school. Hij houdt zich groot en op de begrafenis was

Koffie

17 februari 2023

Column: Guus

Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen; ik drink geen koffie. Nu hoor ik u zichtbaar naar adem snakken, ik weet het, het is nogal wat. Vol ongeloof en medelijden

Blijven hopen op puinhopen

17 februari 2023

Column: ikWik

Een ietwat bijzondere titel, maar het slaat op de ontreddering die zich elders voordoet. Waarbij reddingswerkers worden geconfronteerd met de dood, en van

Spiritualiteit een ver-Reiking?

17 februari 2023

Column: Cindy Schrikkema-Stofberg

Als kind heb ik mij vaak al anders gevoeld dan de meeste kinderen in mijn klas. Ik voelde veel. Met voelen bedoel ik emoties van anderen, stemmingen, gevoelens maar ook

Gecremeerde kroket kebap

10 februari 2023

Column: Kraantje

De winter was van korte duur deze week. Maar toch moest ik weer ’s ochtends de ruiten krabben en op mijn thuiswerk dag een extra dikke trui en skisokken sokken aantrekken

Een tandje bij…

10 februari 2023

Column: Milo Berlijn

De koptekst heeft niets te maken met een halfjaarlijkse controle aan mijn tandarts of een bezoek aan mijn mondhygiëniste. Mijn gebit is nog redelijk goed ik denk en hoop

TERUG van TOEN naar NU

10 februari 2023

Column: ikWik

Filipijnen 2023

10 februari 2023

Column: Fernando Jonker

Een vakantie plannen is iets wat niet aan mij besteed is. Tickets boeken, hotels, appartementen, enz. is niet mijn ding. En tuurlijk, als ik mij er toe zet, zal ik ook echt wel

Inspiratie

3 februari 2023

Column: Peter Visser

Ik heb nog nooit de druk van een deadline gehad, maar vandaag wel. Elke eerste vrijdag van de maand mag ik namelijk een stukkie skroive voor de flessenpost en dat

Vriezen en dooien

3 februari 2023

Column: Kim Klaver

Ik ben blij. Blij dat ze zo lekker gaan. Blij dat ze hun pad kiezen, blij dat ze mooi in het leven staan. Ik ben enthousiast. Enthousiast over nieuwe wegen.

Ik wens u een…

27 januari 2023

Column: Milo Berlijn

Het nieuwe jaar is begonnen!! Er kwamen gelukkig maar 3 crisissen (PSV, FC Groningen en de hoge rente) bij de afgelopen maand. En als ik de pessimisten had

STAD en OMMELAND

27 januari 2023

Column: ikWik

Als het veel voeten in de aarde heeft, wil het niet altijd zeggen dat iets doorgaat. Altijd zullen er wel weer mensen op gaan staan die het niet kunnen nalaten om bezwaren

Kiekeboe

20 januari 2023

Column: Kim Klaver

Met jonge kinderen, wellicht in combinatie met een baan of zelfstandig ondernemerschap, blijft er weinig tijd en energie over voor zelfontwikkeling. Nu ben ik een

Haat-liefde met Google

20 januari 2023

Column: Cindy Schrikkema-Stofberg

Ik hou van gadgets en mensen die mij kennen weten dat wanneer er blauw led in zit, ik het helemaal geweldig ga vinden en het vaak ook wel wil hebben. Zo is

De tand des tijds

13 januari 2023

Column: ikWik

'Wat een geluk dat ik een stukje van de wereld ben, dat ik de wijsjes van de sijsjes en de merels ken, en dat ik mee mag doen met al wat leeft, en mee mag ademen

Afscheid nemen bestaat niet…

13 januari 2023

Column: Fernando Jonker

Toen ik mijn vriendin leerde kennen wist ik dat ze een droom had om te reizen naar Australië. Ze had haar geliefde plekje in de Pijp opgezegd en ging samen wonen

Foto van vroeger

6 januari 2023

Column: Peter Visser

Persoonlijk heb ik een geweldig jaar achter de rug. 1 februari ging de horeca weer open, op alle fronten prima gedraaid, mijn vrachtwagen rijbewijs gehaald, gezondheid

De deken

6 januari 2023

Column: Kim Klaver

Nou, het nieuwe jaar is begonnen. Persoonlijk kijk ik altijd erg uit naar januari, de maand december kost me veel energie. Zonder in detail te treden, maar ik krijg de

Moment van de Waarheid

23 december 2022

Column: Milo Berlijn

Aan het einde van het jaar worden columnisten geacht om terug te kijken op het afgelopen jaar. Het woord Crisis, aangevuld met diverse voorzetsels als energie

Hoeveel weet je eigenlijk van je vrienden en familie?

16 december 2022

Een gezelschapsspel voor Kerst en oud/nieuwjaar.

Als we weer gezellig bij elkaar komen met de feestdagen aan tafel of met zijn allen bij iemand thuis, dan weet iedereen dat er bepaalde onderwerpen vermeden moeten worden, omdat die tot

(M)Otherhood

16 december 2022

Column: Kim Klaver

Ik was ziek en ik lag in het weekend een beetje lafhartig op de bank te Netflixen. Nee, dus geen 'Netflix & Chill' (zoek dat maar eens op...), daar ben ik intussen ook

Een blijvertje

9 december 2022

Column: Milo Berlijn

Afgelopen week liep ik samen met onze labrador Finou door de prachtige binnenstad van Alkmaar. Ik doe dat vaker als ik achterloop op mijn dagelijkse stappendoel (10.0000), wanneer ik wil

Fouten maken mag…

9 december 2022

Column: Fernando Jonker

Ik ben een voetballiefhebber… Veel dingen vergelijk ik met voetbal. Als je een foutloze wedstrijd hebt gespeeld heb je waarschijnlijk ook niet meegedaan aan het spelletje. Foutloze wedstrijden

Altijd lente

2 december 2022

Column: Peter Visser

Ik ben trouw aan tandartsen en kappers. Als ik het eenmaal goed vind; wil ik eigenlijk nooit meer weg. Dat wil zeggen ik wil nooit meer een ander. Met de kapper gaat

The roast of Kimmie Kimmie Kimmie

2 december 2022

Column: Kim Klaver

Nou ja, dan ben je dus ineens 50 en geef je een groot feest. En wat voor feest: alle vrienden, familie en bekenden bij elkaar, dansen, praten, lachen, ik als

Onzichtbare bevlogenheid

25 november 2022

Column: Milo Berlijn

Neerlands beste ochtendshow DJ Edwin Evers startte er met regelmaat zijn radioshow mee: ‘een woord wat je niet zo vaak hoort’! Afgelopen week moest ik er aan

Mini vakantie in je hoofd…

25 november 2022

Column: Fernando Jonker

Mijn vriendin is regelmatig actief op Instagram. Zo nu en dan doet ze mee aan een win en deel actie. En op de een of andere manier wint ze zo nu en dan een prijs. Twee

Bison

18 november 2022

Column: Kim Klaver

Vijf jaar geleden schreef ik over een klein, vies-ruikend hondje dat we uit een Spaans asiel hadden gehaald. Een nerveuze haarbal, kleiner dan verwacht, zo angstig

Inschrijven Flessenpost uit Alkmaar
Dan spoelt het flesje iedere vrijdag aan in je mail
AANMELDEN
Uw e-mailadres wordt alleen gebruikt voor het versturen van de Flessenpost uit Alkmaar. U kunt altijd de afmeldlink gebruiken, deze is opgenomen in de nieuwsbrief.
close-link
Terug